有吃過嗎?夏天正當季「黃皮果」生津止渴 常吃養生「增強抵抗力又降火」:4種人別多吃

夏天一到,水果種類也變得多樣化,而夏天的當季水果不得不提到「黃皮果」,有時連皮帶果肉一口咬下,還會帶點回甘的滋味!黃皮果,又名「黃皮」、「黃枇」、「黃彈子」,是色、香、味俱佳的水果,可與荔枝並稱,人們常說「飢食荔枝,飽食黃皮」,由此可以看出,黃皮果具有一定的養生功效。

黃皮果營養豐富,含有大量的碳水化合物、蛋白質、粗纖維、灰分,豐富的維生素C以及多種微量元素,不僅是一種美味的食物,還有一定的藥用價值。


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夏天才有的「黃皮果」,其作用可不能小瞧,你知道怎麼吃嗎?

適當吃些黃皮果有哪些好處?

一、清熱降火

在夏天吃黃皮果時,可以用果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一起吞下,即便味道會有點苦,但是能起到降火的作用,而且在感到口渴、頭腦悶熱不適的時候,適量食用黃皮果不但能生津止渴,還有預防中暑的作用。

二、健脾化食

黃皮果中含有大量的酸性物質,如抗壞血酸、多種氨基酸等,能提高人體胃液的酸度,刺激胃液的等以及酚類,能調暢人體氣機,減輕因氣滯而導致的脹滿疼痛。


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三、化痰平喘

黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類,多種氨基酸,黃酮忒等,既可調暢氣機,又可斂肺氣,同時,還可減輕平滑肌的痙攣,收到化痰平喘之功效。

四、提高身體抗病力

黃皮果是一種維生素C含量特別高的健康水果,它被人體吸收後,可以促進人體免疫細胞的再生。

它可以改善人體的免疫功能,對增強人體對疾病的抵抗力有很大的益處,此外,黃皮果還含有各種營養素,如黃酮苷、維生素A和維生素D,這些物質可以收集肺部並消除炎症,對人們的咳嗽和哮喘有明顯的緩解作用。


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黃皮果的吃法

一、醃漬食用

黃皮果用鹽醃製也是可以食用,先將新鮮的黃皮果洗乾淨晾乾,加上鹽醃製備用,還可以用鹽醃黃皮果15-30克,清水一碗半煮至一碗,去渣飲用,加入白砂糖適量調味,而醃製好的黃皮果可以當作零食吃。

二、直接生吃

最簡單方便的方法當然是直接生吃了,用手一擠就能吃到裡面的果肉啦,會有一種類似橘子類似的清香,酸甜可口,直接吃黃皮果的果肉能夠緩解油膩,飯後吃能夠促進消化。


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三、釀酒

黃皮果可以用來釀酒,將黃皮果洗淨擠出籽核,鋪放到壇內,根據五比一的比例撒入冰糖,然後封緊蓋口,令其自然發酵,黃皮果富含果酸,與冰糖產生反應,就會生出果香濃郁的酒漿,風味獨特,且能除暑熱。

四、榨汁喝

將黃皮果清洗乾淨,再將其放入榨汁機中直接榨成汁即可,如果是酸黃皮的話,還可能往果汁中加入適量的蜂蜜。

五、製成蜜餞

將新鮮黃皮清洗後曬乾,然後再加上川貝、蜂蜜等食材浸煮,等到入味之後再進行風乾就可以了。

六、罐頭

新鮮的果製成水果罐頭,每次食用前,醃泡出的湯汁可以加入冰糖飲用,然後取出果肉當作休閒食品吃也是非常的好。


吃黃皮果的注意事項:

1. 懷孕期間吃一些黃皮果,雖然可以幫助自身起到很多的功效與作用,但是不可以太多的吃,這是由於黃皮果具有一定的藥性,如果吃得太多的話可能會對孕婦的身體造成傷害。

2. 小孩子不可多食,黃皮味酸、性平、微涼,食用有助於清熱降火,消食解暑,但小孩子年紀尚幼,消化系統不健全,食用多了會傷害腸胃,容易造成拉肚子。

3. 高血糖者慎食黃皮果,黃皮中含豐富的維生素C、糖,能夠幫助補充能量和營養,但血糖長期較高的人士最好不要吃。

4. 脾胃不好或患有胃炎的人最好少吃或不吃,否則導致腹痛,腹瀉,加重病情。

文章來源:toutiao

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