今天立春！別忘記吃「3綠2白 少食1黃」　應節而食「全家身體受益一整年」

【食材準備】：大蒜苗100克、五花肉250克、豆豉10克、八角2.5克、桂皮2克、香葉2克、小茴香2克、草果1.5克，干辣椒10克、老抽5ml、雞精3克、白砂糖2克，食鹽、食用油適量。

【回鍋肉炒大蒜的做法】：

第一步：首先將五花肉放入到清水中，同時再將八角、桂皮、香葉、小茴香、草果、老抽全部放入到鍋中，大火將五花肉煮8分鐘即可撈出，接著再將五花肉切成薄片即可備用。

第二步：將大蒜苗洗凈後，然後將大蒜苗切成3厘米長的段狀即可備用。

第三步：將鍋燒熱後放入少許的油，等油溫6成熱時，將五花肉、干辣椒放入到鍋中，大火炒30秒後，將大蒜苗放入到鍋中，繼續炒30秒，接著再將豆豉、老抽、雞精、白砂糖、食鹽放入到鍋中，繼續炒10秒，最後沿著鍋邊點少許的食用油即可食用。

二白

第一種：蓮子

蓮子是特別適合冬天吃的食物，因為蓮子中含有豐富的蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，這些生物鹼不僅可以清熱瀉火，而且還能安神補腦，在春天容易失眠的人，可以常吃。

【蓮子銀耳湯】

【食材準備】：蓮子50克、銀耳30克、紅棗10克、冰糖100克、清水1500ml。

【蓮子銀耳湯的做法】：

第一步：首先將蓮子沖洗乾淨，然後放入到清水中浸泡8小時，銀耳洗凈，浸泡1小時即可備用。

第二步：鍋中放入適量的水，同時將蓮子、銀耳全部放入到鍋中，大火將水煮開後，然後改小火燉30分鐘，接著將冰糖、紅棗放入到鍋中，繼續燉15分鐘即可食用。

第二種：雪梨

立春時節天的天氣還是比較乾燥，所以立春時節，我們還是要多吃一些水果，而在立春時節，最推薦大家吃的水果就是雪梨，因為雪梨具有清肺熱，潤肺燥，化痰止咳的作用，小孩和老人一定要多吃。

一黃：黃色的酸性食物

在立春時節，最不建議大家吃的食物就是黃色的酸性食物，因為酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄，所以在立春時，盡量少吃橙子、橘子、柚子、番茄等等黃色的酸性食物。

立春，別忘記吃韭菜、薺菜、大蒜苗這3種綠色食物3綠、蓮子、雪梨這2種白色食物2白，少食黃色的酸性食物，只有順應時節，家人才會都跟著受益。

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