補身愛吃燒酒雞！孩童一吃「精神不振狂嘔吐」嚴重恐昏迷 醫生苦勸「這個年紀以下」真的別吃了
寒流來襲全台冷颼颼，雖然今天出現太陽回溫，但幾天後又將迎接一波冷空氣，溫度恐再次下探10度以下，絕對不能掉以輕心！提及天氣寒冷，大家不免會選擇吃暖呼呼的鍋物，尤其是薑母鴨、燒酒雞更是大家的首選，但這些食物並不是每個人都能食用，尤其是小孩子，最嚴重的狀況恐怕會出現中毒、昏迷等現象！
圖/翻攝自 中時新聞網、聯合報
根據《ETtoday》報導，之前曾傳出有人吃完薑母鴨後吐血，或是吃完燒酒雞後越發不舒服，大多是成年人身體狀況差導致，卻很少人注意到一件事，就是這類有含酒精的鍋物，真的適合和孩子一起食用嗎？近日兒科醫師徐嘉賢透過粉專「黑眼圈奶爸 Dr.徐嘉賢醫師」表示，因為太常被詢問小孩是否可以吃到額外加入酒精的食物，對此他一律回答：「不建議兒童吃到！」但仍有家長勸不聽，讓他直呼後果恐相當嚴重！
圖/翻攝自 三立新聞、Yahoo奇摩新聞
老一輩的人都會說，加了酒後在滾煮的過程就會將酒精揮發了，但是醫師進一步分享新知，透露雖然料理過程中會有部分酒精揮發，但是殘留的酒精量仍不可忽視，即使經過不同烹調方式，殘留比例仍可高達75%，即使加酒點燃，亦或是持續燉煮2小時，酒精殘留比例仍可高達5%，酒精量對孩童來說還是佔比太高了。
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針對兒童不能吃含有酒精的疑問，主要是兒童接觸酒精後容易低血糖，再來就是兒童和成人對酒精的代謝功能不一樣，由於肝臟中有一種代謝酶活性能幫助代謝酒精，但在孩童5歲前都尚未成熟，若是讓孩童吃到含有酒精的食物，一旦過量便會出現精神不振、嘔吐、頭痛的症狀，嚴重的話恐會代謝性酸中毒、癲癇、昏迷，情況不堪設想！
圖/翻攝自 自由時報、ETtoday
最後還是忍不住要反問大家：「在煮孩子的飯菜時，是否真的有必要額外加入酒精呢？」若是能以其他食材替代，一樣可以暖身又健康。話鋒一轉，知道要改變台灣「燉補」的飲食文化很艱難，醫生也建議可以用加一茶匙、一點點去味道，因為按常理判斷，只要量少且煮得夠久，殘留量應該也很微量！
來源/ 黑眼圈奶爸Dr. 徐嘉賢醫師 臉書
含有酒精相關的料理，大人都不一定承受的住了，小孩更要特別注意啊！
文章參考：《ETtoday》